Detalhe da pesquisa
1.
Perfil sensorial de requeijão cremoso tradicional e light através da análise descritiva quantitativa (ADQ) / Sensory profile of Brazilian traditional and light processed cheese requeijão by quantitative descriptive analysis (QDA)
Hig. aliment;
33(288/289): 816-820, abr.-maio 2019. graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-22184
2.
Perfil sensorial de requeijão cremoso tradicional e light através da análise descritiva quantitativa (ADQ) / Sensory profile of Brazilian traditional and light processed cheese requeijão by quantitative descriptive analysis (QDA)
Hig. aliment;
33(288/289): 816-820, abr.-maio 2019. graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482049
3.
Teor de gordura e de água: fatores determinantes na textura e na aceitabilidade de requeijão light / Fat and moisture contents: determining factors on the light processed cheese texture and acceptability
R. Inst. Adolfo Lutz;
71(1): 118-126, jan.-mar. 2012. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-8414
4.
Otimização da aceitabilidade sensorial de requeijão cremoso light
Ci. Rural;
42(2)2012.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-707710
5.
Otimização da aceitabilidade sensorial de requeijão cremoso light
Ciênc. rural (Online);
42(2)2012.
Artigo
em Português
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1478897